Václav Novák se narodil v roce 1952. Vystudoval strojní průmyslovou školu obor lodní doprava. Pracoval jako strojník na lodích na Labi, ve sklárně a znovu na lodi. V roce 1990 založil Bonsai centrum v Libochovicích. Nejprve se svým společníkem, Karlem Kaloušem zakládali zahrady, provozovali okrasnou školku a samozřejmě pěstovali bonsaje. Od roku 1999 se věnuje pouze bonsajím. Pořádá semináře a demo v Čechách i v zahraničí, v Anglii, Francii, Belgii, Itálii, Německu, Polsku, Holandsku, Maďarsku, Lichtenštejnsku, Litvě, na Slovensku, v Mexiku, v Jižní Africe a Brazílii.
Zájem o bonsaje u V. Nováka vzbudila přednáška pana Hidea Kata z Japonska, který v roce 1982 navštívil Prahu. Nejprve se jednalo o hobby, které se později stalo jeho povoláním. V roce 1990 spolu zakládá Bonsai klub Libochovice. V roce 1997 vznikla také z jeho iniciativy Česká bonsajová asociace (ČBA) a na ustavujícím sjezdu byl zvolen jejím prezidentem. V roce 1998 byla ČBA přijata do Evropské bonsajové asociace (EBA) jako první země z bývalé východní Evropy a v roce 2003 byla ČBA pověřena uspořádáním 19. EBA-ESA kongresu v Jihlavě. Od roku 2004 je členem výboru EBA. Jeho bonsaje můžete vidět na významných výstavách v Evropě a také v katalogu 4. Světové výstavy z roku 2001 v Mnichově, v publikacích The Best of Bonsai in Europe 1, 2, 3, a 4, Premio Olea 2, Bonsai a Suiseki a mnoha evropských bonsajových časopisech.